如何炖南瓜

炖南瓜是一道美味的家常菜，下面是简短的步骤：

1、准备材料：南瓜、瘦肉、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。

2、把南瓜去皮，切成块状备用。

3、瘦肉洗净，切成小块，用开水焯水去掉血水和杂质。

4、热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

5、加入瘦肉煸炒至变色。

6、加入适量的水，放入南瓜块，加入料酒烧开后转小火慢慢炖煮约30分钟左右，直到南瓜软烂。

7、最后根据口味加入盐、胡椒粉和鸡精调味即可。

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