牛尾怎样做好吃

牛尾是一道美味的传统菜肴，下面是一种简单的做法，将牛尾清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，将牛尾放入锅中，加入足够的水、生姜、葱、料酒、八角、桂皮等调料，用大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮的过程中要不时翻动牛尾，使其均匀受热，当牛尾变得酥烂时，加入适量的盐、胡椒粉调味，再炖煮一会儿即可，将牛尾捞出装盘，浇上热油即可，这样做出来的牛尾肉质鲜嫩、汤汁浓郁，非常美味。